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9、把削好的面片，下入烧开的汤锅里，用勺子轻轻推开防止粘连，煮至约2分钟面片全部浮起翻腾。
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10、放入洗净的油菜叶，加入2勺酱油汁，搅拌均匀。
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11、倒入打散的蛋液，轻轻推开，形成蛋花。
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12、加入少许食盐，调味后搅匀，燃气关火。因为有酱油汁，食盐放入的时候注意少放，不要太咸了。
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13、盛入汤碗里，一碗色香味浓的简易刀削面就做好了。
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雨妈叨叨：1、刀削面的面团一定不能太软，硬点最好削，揉至成团加盖保鲜膜醒一会，水分吸收后，就很容易揉了。太软的面团削面的时候削不起来。2、刀削面的汤水，首选骨头汤，排骨汤或者牛骨头最好，没有就用清水也可以，配菜除了青菜也可以用西红柿打卤，味道也很不错。3、煮面的时间，根据削的刀削面厚薄来决定，如果削得比较厚，煮的时候就稍微长一点。4、想到做出又长又薄的刀削面，建议买专用的刀削面刀具。大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。