文章插图
8、加入提前煎好的豆腐和红辣椒回锅一同炒匀。（轻轻翻动即可，不要把豆腐炒碎了）。
文章插图
9、倒入提前准备好的调味汁下锅，翻炒均匀，焖至汤汁浓稠食材熟透，加入葱绿的部分，点缀提香即可。
文章插图
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆腐炒白玉菇就做好啦，这样炒出来的豆腐鲜香入味，还带有鸡蛋的鲜香和白玉菇的鲜甜，非常开胃好吃又下饭，做法也很简单，虽然没有放肉炒，但味道还是非常鲜甜，营养也很全面，关键是价格非常实惠，入秋后多做给家人吃，大人孩子都很爱吃。煎一煎、然后简单焖一焖就出锅了，做法简单全家人都爱吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：1、豆腐可以选用嫩豆腐老豆腐都可以，嫩豆腐煎的时候注意别弄散烂了，会影响卖相和口感的。怕豆腐煎不好的可以选择老豆腐。2、白玉菇可以先焯水一起再炒，这样炒的时候更容易熟透，还不影响其脆嫩鲜甜的口感。3、调味料可以根据个人的喜好来搭配，喜欢吃辣的也可以加入适量的辣椒酱一起混合均匀，或者加入少许的小米辣一起炒香，也是非常开胃下饭的。