韭菜具有很高的营养价值，它主要包含维生素C，维生素B1，维生素B2，烟酸，胡萝卜素，碳水化合物和矿物质。现在是吃韭菜的时候了，但是应该注意的是，韭菜不能随便吃，尤其是以下4个禁忌，要少吃或者不吃！
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1.韭菜不应该生吃。少吃生韭菜对健康有益。它既不能长时间食用，也不能生吃。由于韭菜含有更多的纤维素，因此很难消化。与韭菜和大蒜不同，可以将其去皮并生吃。可食用部分靠近地面，经常污染微生物，寄生卵和分株。有很多，不容易清洗和洗涤，容易感染疾病，不适合生吃。
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2.消化不良的人。韭菜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，但也不易消化。患有胃溃疡，胃肠道不适和大便稀疏的人最好吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁并引起腹泻。
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3.不要把韭菜和蜂蜜一起吃。韭菜又辣又辣，这与蜂蜜的食物特性相反，将它们一起食用会相互抵消。和韭菜有止泻的作用，蜂蜜也可以放松，与两者一起食用容易引起腹泻。
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4.韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热能促进血液循环，扩张血管，而韭菜一样的辛辣温热，壮阳壮阳，两者吃得一样，对于那些从大病中恢复过来的人来说，据说是火上加油，所以他们不能吃相同的食物。