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第一步：准备食材。干木耳50克、红辣椒适量、尖椒一个、蒜适量。第二步：泡发木耳。将干木耳放到一个大号的保鲜盒中。第三步：倒入多半盒热水。(40多度的水就行,即用手摸着有些烫即可)第四步：将保鲜盒的盖子盖好。第五步：把保鲜盒拿到手里，上下左右摇晃几下。
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第六步：大概五分钟以后，打开保鲜盒盖子，这时木耳已经基本泡发成功了。第七步：将木耳清洗干净去蒂撕成小块，红辣椒切段，尖椒切片，蒜切末。第八步：锅中倒入适量的水，水烧开后放入木耳和尖椒。等再次水开后，即可捞出，随即放入凉水中，接下来沥干水分备用。第九步：放入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽拌匀。然后将蒜放在木耳上。第十步：锅中倒入少许食用油，油热后放入红辣椒，煸炒至辣椒变红出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少许香油，即可拌匀装盘。小提示1、这种泡发木耳的方法，只建议在时间紧张时来用。如果时间充裕，还是建议用凉水长时间泡发，让水慢慢的渗透到木耳中，尽量减少木耳的营养流失。2、如果喜欢，还可以往菜里放一些野山椒，味道更赞。第八道：芹菜木耳芹菜，口感爽脆，汁水很丰富，特别适合做凉拌菜或者小炒。把芹菜和木耳、花生一起凉拌，口感丰富，吃一口，食欲就被轻松打开，喜欢的亲们一定要试试看，很容易光盘哦。
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第一步：准备食材。芹菜适量、黑木耳适量、花生适量、蒜适量、干辣椒适量。第二步：把木耳提前泡发，然后清洗干净备用。第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出。第四步：把芹菜斜刀切成条，蒜切末备用。第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳放入锅中，再放入一点食用油，焯2分钟。再把芹菜放入锅中，焯1-2分钟。
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第六步：把木耳和芹菜都捞出，放入凉水中。第七步：沥干水分，放入1勺白糖、少许盐、少许鸡精拌匀。接下来，把蒜末放到菜上，如图。第八步：锅中倒入少许油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，爆出香味后关火。第九步：将锅里的辣椒油趁热浇在蒜末上，这时香味就出来了。再放入2勺香醋、少许香油，调味，然后把炸好的花生米放入其中，拌匀即可。1、如果买到的芹菜比较老，可以把表面的老筋扯掉，也可以用小刀刮掉，这样吃起来就会嫩许多，也不会塞牙。2、拌凉菜时，最后再放花生，可以保证花生的口感更加酥脆。