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说起中国的八大菜系，相信很多人最先想到的就是鲁菜和川菜。至于其他的菜系也各具特色，但是要说起清鲜的菜系那就不得不说一下粤菜。
【粤菜看家美食盐焗鸡，做法简单，自己在家轻松做，超下饭不够吃】将鸡肉清洗处理干净，附加上食盐进行调味。用最简单的食材制作出最精致的美味，让二者进行充分融合。没错，这就是粤菜中的看家美食盐焗鸡。


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说起盐焗鸡相传客家人在早些年因为各种原因四处迁徙，在迁徙过程中为了方便，将鸡宰杀附加上盐包进行储存，后来客家人的智慧被发展传开，也就逐渐诞生了盐焗鸡这道美食。口味独特，令人回味。今天咱们就一起来看一下这道盐焗鸡是如何制作的吧。


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【风味盐焗鸡】
首先是准备环节，工欲善其事必先利其器。首先准备一只三黄鸡（当然农家散养鸡效果更好农村散养鸡肉质更加美味），与食盐以及日常调味品即可。


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第一步将鸡清洗处理干净，将头与爪去除，将内脏掏空冲洗干净。


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第二步拿一张盐焗鸡专用纸将鸡肉包装起来，锅底铺一层食盐或粗盐


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第三步将包好的鸡放入锅中，然后将盐盖过鸡肉，中小火焗25分钟左右即可出锅


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温馨小贴士：做盐焗鸡的时候可选择较为大点的鸡，一半可做盐焗鸡剩下的一半可以用味达美和辣椒油搅拌一下，做成口水鸡味道也是不错的哦。
盐焗鸡就制作完成了，你学会了吗？盐焗鸡口味相对来说比较美味，喜欢吃鸡肉的朋友可以自己尝试做一下。
这里是腾原调味，关注我，各种美味全都有。
俞敏洪都推荐的学习方法！