木耳炒鸡蛋怎么炒 _木耳

1、木耳炒鸡蛋怎么炒1、木耳浸泡3-4小时，将泡发的木耳洗净，把大一些的木耳撕成小朵，然后焯水2分钟左右。小葱切成段，葱白和葱叶分开放。
2、锅内加油烧热，加入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固后翻炒成块，盛出待用。
3、锅中加油后放入葱白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分钟。
4、下入鸡蛋块，葱叶段和盐，大火快速翻炒均匀后出锅。
2、辣椒炒虾怎么炒好吃辣椒炒虾的步骤：
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀，腌渍20分钟；
2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；
3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；
4、将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用；
5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀后投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。
3、炒荷兰豆怎么炒好吃用料：荷兰豆12根、泡发黑木耳1小把、香菇2个、山药1节、胡萝卜半根、食用油少许、盐适量。
1、食材清洗干净备用。胡萝卜和山药先去皮后再清洗。
2、荷兰豆切3cm左右的段，山药、胡萝卜、香菇随意切片。
3、煤气灶开火，锅里倒入少许适用油，烧热后加入香菇中火慢慢煸炒。
4、翻炒1分钟左右后香菇表面开始变软。
【木耳炒鸡蛋怎么炒】5、加入黑木耳一起翻炒，泡发好的黑木耳如果块太大，可以用手撕成小块。
6、翻炒30秒左右后加入荷兰豆、胡萝卜、山药等一起翻炒。
7、大火翻炒至荷兰豆表面变色。
8、加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火出锅。
4、鱿鱼须怎么炒1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。
2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。
3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
4、加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
5、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香即可。
鱿鱼须上的吸盘的去除方法：
１、用手慢慢边洗边抠搓会弄掉。
２、剪下的鱿鱼须用盐搓一下，可以把吸盘里面的脏东西更快搓出来。
３、配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡２０分钟。最后拿出即可用手轻松搓掉鱿鱼须上吸盘。
４、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口（钙化的软骨），认真用碱搓洗也很方便。可在水里加小苏打，再把鱿鱼须放里面，边泡边搓洗。

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