海天酱油又来了，还是安全问题 _浦东新区

【海天酱油又来了，还是安全问题】据报道，近日，舆论场上出现了一些关于海天酱油添加剂的讨论，称海天的配料表里没有添加剂酱油在国外销售的，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在国内销售的除了天然原料外，还有很多添加剂。
9月30日晚，涉事公司发表声明称，部分自媒体账号利用公众对食品安全的担忧制造焦虑和恐慌，在网络上制造和散布谣言，严重损害了公司品牌形象。严重侵犯名誉权。
在舆论场，有网友质疑酱油是否含有多种添加剂。它的质量和安全有保障吗？尤其是当网友发现国外酱油“零添加”的销售信息后，相比之下，不少消费者对“添加”酱油质量安全的质疑无疑加深了。
事实上，这波关于酱油的讨论，仍然源于对食品添加剂的本能恐慌和不信任。很多人认为食品添加剂都是化学元素。食品中的添加剂越多，对人体健康的危害就越大。只有“零添加”或“少添加”的食品才是纯天然、绿色、健康、健康的。安全食品。显然，这种看法存在很多误读。
现代食品工业早已离不开食品添加剂。食品添加剂可以满足防腐、保鲜、增味、营养增强、固化等多种需求。许多食品中使用了各种添加剂。添加剂用于酱油和醋等调味品。现象很普遍。
诚然，有些食品添加剂是化合物，但大量的食品添加剂是纯植物提取物。对于食品添加剂，国标（以下简称“国标”）有严格的限量规定，国标限量与有害值差距较大。只要食品添加剂不超标，无论食品添加剂是化合物，还是植物提取物，都不会对人体健康造成危害。
就这件事而言，酱油是否安全的主要衡量标准应该是看国标。不论是否含有添加剂，只要符合国家标准，其质量和安全都是有保证的，否则就是不合格和不安全的。该食品安全逻辑适用于所有食品。
归根结底，食品添加剂不是禽兽，食品添加剂变色问题我们就不用谈了。消费者应增加对食品添加剂的认识，理性、科学地对待。当然，企业也要严格履行食品安全主体责任，毫不妥协地贯彻落实食品安全管理制度；市场监管等部门要坚持对食品违法行为零容忍，筑牢食品安全底线，为消费者营造健康、绿色、安全、放心的食品消费环境。

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