导读：西葫芦新吃法，加一碗糯米，不加水不放油，鲜嫩营养、做法简单哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。平时西葫芦一般用来炒菜或者凉拌，今天换一种新吃法，加上一块猪肉、一盘糯米，做了一道简单好吃的丸子，这样做的丸子口感特别鲜嫩，外面裹着一层软糯的糯米，咬一口浓浓的米香、肉香和西葫芦的清香，全程不用一滴油，好吃不油腻。
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做法：1，准备好两根西葫芦清洗干净擦成细丝，加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟，杀出水分。
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2，准备好一碗糯米，清洗干净浸泡一个晚上，泡好之后沥干水分装入盘中备用。
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3，准备好一块瘦肉先切成小块在剁成肉泥，在加入葱花，姜末，胡椒粉，料酒，生抽，食盐，胡椒粉，一点点香油，打入一个蛋清，一勺淀粉，朝着一个方向搅拌混合均匀。
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4，腌制好的西葫芦攥干水分，放入肉馅碗中搅拌混合均匀。
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5，带上一次性手套取出西葫芦肉馅，团成圆团，沾上泡好的糯米，再放入手中团一团，使糯米牢牢的粘在丸子上。
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6，做法好的丸子放入摆放在盘子中，放入蒸锅蒸25分钟.
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7，时间到出锅，撒上一点香葱，西葫芦糯米丸子就做好了，咬一口浓浓的米香、肉香和西葫芦的清香，全程不用一滴油，好吃不油腻。
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今天就给大家分享到这，现在正是肉降价，西葫芦便宜的时候。喜欢老左美食的家人们记得收藏试一试哦！本文章由头条号老左私房菜授权允许发布