买黄瓜时，别直接拿了就走，记得看清这4点，味道浓郁更可口。黄瓜，又叫青瓜、胡瓜，是西汉张骞出使西域带回中原的。黄瓜含有丰富的维生素，所含水分也较多，特别适合夏季吃，不仅能解暑消肿，还有美白、瘦身的效果。
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从6月开始，露天栽培的黄瓜开始大量上市，这时的黄瓜味道浓郁，是全年中最好吃的。生吃清爽解渴，简单拌一拌、炒一炒就更美味了，是大众夏季餐桌上的常见菜。但是经常有朋友抱怨，说买回的黄瓜不好吃，这是什么原因呢？买黄瓜时，该挑直的还是弯的好呢？夏季里，特别喜欢生吃黄瓜，如何才能挑选到清甜可口的黄瓜呢？
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我姑妈在农村种了几十年的黄瓜，对黄瓜特别地了解。针对近来网上热议的“黄瓜直的好还是弯的好”这个问题，她表示正常的黄瓜都是有些弯度的，如果看到卖的黄瓜都是特别直的，一定要留个心眼儿，很可能是人工用激素干预过的黄瓜，这种还是不要买了。另外，姑妈还传授给我4个挑选黄瓜的技巧，朋友们快来看看吧，学会后，就可以很轻松买到可口清甜、无激素的黄瓜了。买黄瓜不再碰运气，买不好难吃还浪费钱，碰到激素黄瓜，还伤身体。技巧1：看表皮颜色和竖纹“买黄瓜挑直的还是弯的？”这个问题，大家已经清楚了。那黄瓜表皮颜色是浅的好，还是深的好呢？我们在买黄瓜时，最好挑颜色比较绿的。
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一般颜色深绿、黑绿色的黄瓜，要比表皮是浅绿色的黄瓜好吃（特殊品种除外）。而表皮颜色发黄的，一般是有些老的黄瓜，水分不多，口感也差。另外，表皮上的竖纹比较突出的黄瓜，要比表面平滑，没有竖纹的黄瓜好吃。技巧2：看体形和尾巴
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一般体形细长而均匀，而且尾巴较短的黄瓜会比较好吃。“大肚子”体形的黄瓜是成熟过头的老黄瓜。同时，不管什么品种的黄瓜，我们都要挑硬挺的，这样的才是新鲜优质的黄瓜。如果已经发蔫变软，说明已经不新鲜了，不仅口感变差，也不好保存。技巧3：看表皮的刺
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买黄瓜时，先来看看黄瓜表皮的刺。鲜嫩的黄瓜一般表皮都会带刺，如果轻轻一碰刺就碎断，就更好了。没有刺的黄瓜，一般都是老黄瓜。如果黄瓜表皮的刺又小又密，这种味道比较好吃。相反，如果黄瓜表皮的刺大又稀疏，一般这种黄瓜都不太好吃，没什么黄瓜味。技巧4：看个头和顶花
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个头太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。需要大家特别注意的是，顶部带小花的黄瓜并不一定是新鲜的，很可能是涂抹了激素导致的。因为我们在市场看到的黄瓜，基本都需要经过采摘、运输等一系列环节，才开始售卖。一般黄瓜摘下来，过不了多久，顶花就会脱落，如果看到市场上的黄瓜顶花还非常结实的长着，朋友们也要留一个心眼儿哦。
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