1、大头鱼可以做鱼丸吗原料：大头鱼、盐、绍酒、味精、姜、大蒜、葱、冬笋、冬菇、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、
制作步骤：
1．大头鱼去头去皮再去骨；
2．鱼肉在砧板上剁成泥放入碗盆内；
3．鱼泥中加入盐、绍酒、味精、姜泥、大蒜泥、葱末、冬笋末、冬菇末、胡萝卜末、鸡蛋清、淀粉；
4．将鱼泥向同一方向搅拌至有粘性；
5．锅内水中加入盐、姜片，大火烧开，用筷子将鱼泥夹成长条放入锅中，浮起后即可食用 。
2、重阳节这一天有哪些活动可以做1、登高 ， 重阳节登高的起源荒诞，随着岁月的流逝，迷信的色彩已逐渐淡薄 ， 登高已不再是为了躲避灾难，而成为人们丰富多彩的业余生活之一 。九月九日，正是秋高气爽、山青云淡的时节 。此时登高远眺，使人心旷神怡，有益于人们的身心健康 。如今有许多地方都在这期间举行登山会 。
2、赏菊，九月初九，也正是菊黄蟹肥时 。菊花一团团、一簇簇，竞相开放 ， 千姿百态，非常逗人喜爱 。人们喜爱的不仅仅是她美丽的容颜，更值得称赞的还是菊花刚强的气质 。在深秋的冷风中 ， 唯有菊花争奇斗艳 ， 使秋日多了生气 ， 多了艳丽的色彩 。也正因如此，赏菊的风俗一直保留下来 。在萧瑟的深秋 ， 一些地方的公园里还举办菊花会、菊展 ， 那一派不是春光胜似春光的情景，吸引着众多的游客 。
3、饮菊花酒，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英 。”由屈原的《离骚》中，我们可以清楚地知道吃菊花的风俗早在战国时就已有了 。后来，饮菊花酒又被附会上神话色彩，说饮菊花酒可以躲避灾难 。菊花在秋日冷霜中开放，气味芬芳 。人们认为它是延年益寿的佳品 。在菊花含苞待放的时候，人们便将花蕾茎叶一起采摘下来，和黍米一起酿制，等到第二年九月初九重阳节的时候才开坛饮用 。
3、做水饺的面粉可以做包子吗水饺面粉与普通面粉相比，面筋含量更高一些，所以在做包子时与普通面粉有些不同 。
具体的做法可以有两种：
一是在面粉中加入买来的酵母；
二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥；
无论上哪种方法，将面粉充分分酵后 ， 还可掺上一些普通的面粉，然后按蒸包子的顺序和好面，再上锅蒸15至20分钟即可 。
4、红薯粉可以做糕点吗红薯粉可做芋圆、红薯糕、红薯锅盔等糕点 。
红薯糕做法：
1、紫番薯3只，蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用；
2、加红薯粉 ， 用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌；
【大头鱼可以做鱼丸吗】3、添加水或果汁搅拌成糊状 ， 加糖，加淡奶油；
4、搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可；
5、用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁 ， 然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可 。
5、黄豆磨粉可以做豆浆吗黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 。
用黄豆制作豆浆的方法：
1、提前4至8小时把黄豆浸泡好，清洗干净；
2、放入豆浆机内，加不低于最低刻度或高于最高刻度的水；
3、放入适量的冰糖；
4、接通豆浆机电源并按下启动键，豆浆机即可开始工作并自动完成豆浆制作 。

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