1、油炸花生米1、在锅里面加入清水、花生米和白糖 。
2、把水煮至沸腾 。
3、在锅里放油，冷油放入花生米 。
4、一直炸至花生米裂缝 。
5、控油后把花生米捞到平底锅里 。
6、撒上五香粉 。
7、颠锅并且搅拌均匀 。
8、再加入味精 。
9、再次颠锅搅拌均匀 。
10、最后出锅装盘就可以了 。
2、如何做好油炸花生米1、食材：花生米500克、素油适量 。
2、生花生米洗净控干 ， 一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊 。
3、炸花生米应凉油下锅 ， 热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生 。
4、中火下翻炒 ， 直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了 。
5、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观 ， 香味可口 。
3、如何做油炸花生米第一、 把花生米准备好，用清水淘洗干净 ， 装在碗里备用 。
第二、 把锅洗干净 ， 烧大火烧干水汽，倒入适量清油 。
第三、 待锅里的油烧滚后，将火开小 ， 用漏勺将花生米舀出 ， 然后倒入锅里 。
第四、 接着用铲子将花生搅匀，慢慢的搅拌，并且铺开 。
【油炸花生米】第五、 待锅里的花生 ， 慢慢变成微黄色后，继续翻炒5分钟左右 。
第六、 待锅里的花生变成焦黄色后，就可以关火了，然后等锅的温度冷却下来 。
第七、 等锅里的花生冷却后，用铲子将花生铲出装在碗里 。
第八、 然后往碗里加入适量的白糖，把白糖用筷子搅匀就可以食用啦 。
4、怎样让油炸花生米更酥脆1、要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；
2、火不要大，要小火慢炸；
3、一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；
4、闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；
5、炸完后，放一会就很酥脆了 。

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