【秋天去火哪家强？雪梨菊花加冰糖！我来教你在家做，干净又健康】秋天去火哪家强？雪梨菊花加冰糖！我来教你在家做，干净又健康
各位朋友大家好！现在正值秋天，大家都知道，秋天是一个干燥无比的季节，我们在秋天干燥的气候环境下非常的容易上火。尤其是家里的老人和孩子，上火之后会很容易生病，非常的让人头疼。那么，在食补这一方面有没有什么比较好的去火的办法呢？那么今天就由我来给大家介绍一款能够在秋季清热去火且好吃爽滑的一款美食——雪梨菊冻。

文章插图
这道美食是非常养人的。雪梨本身也是一种药材，是一种药食同源的水果，具有解火清热，化痰去燥，生津止渴的作用，也可用于大便干结以及饮酒过度的朋友。而菊花的降火效果则是更强，且具有降血压，护肝明目的作用，还可以增强免疫力，美白安神，以及降低心肌缺血发生的概率。所以这道菜正好适合火气旺盛的秋天来食用。这道菜需要的食材及其准备工作如下。
食材清单

文章插图
冰糖：20克
菊花：8朵
白凉粉：20克
水：800毫升
纯牛奶：100毫升
雪梨：1个
制作步骤
第一步：
在备好所有材料之后，把菊花洗净，雪梨切开后仔细去掉里面的籽，然后切成丁待用。

文章插图
第二步：
取一个小奶锅或者珐琅锅，加入准备好的水，大火烧开。等待水开后，把菊花，冰糖和雪梨一并倒进锅里，随后转小火慢慢地炖大约半个小时。

文章插图
第三步：
静待煮好后，关火将全部食材捞出。

文章插图
第四步：
接下来开小火，往锅中的汤汁里加入白凉粉，接着用勺子搅拌到白凉粉全都融化后关火。

文章插图
第五步：
接下来把锅里搅拌好的汤汁倒在容器里，等待其冷却成型。在这一步大家也可以进行一下自由发挥，模具是可以自由使用的。像是家里如果有小孩子的话，可以弄一些模具，把咱们的雪梨菊冻做成更加可爱的形状，这样的话小孩也会更爱吃哦。

文章插图
第六步：
如果是使用大容器制作的话，等到成型之后就用小刀把做好的冻切成大小适中的块。最后把纯牛奶倒进去，这道清热去火，爽滑Q弹的雪梨菊冻就制作完成啦！

文章插图
烹饪贴士
这道美食虽然适合小孩子吃，但是这里建议不要给年龄过小的儿童吃，因为孩子如果太小的话，可能不会把冻嚼得太碎。再加上小孩的吞咽能力还没有发育得太完全，在吞咽的时候容易呛到或者噎到的危险。所以为了安全着想，建议不要给太小的孩子吃这个哦。
选择材料的时候尽量不要选用自带味道的白凉粉，那样的话味道会变得很杂，失去风味。并且菊花选用正常的泡茶菊花即可，最好不要选用类似网红产品，例如大皇菊之类的。
这道美食不适宜孕妇食用。虽然孕妇多吃雪梨比较好，但菊花是呈寒性的，菊花和雪梨结合的话会使这道菜整体偏寒性，容易对孕妇产生一些不好的影响，所以这里并不建议孕妇食用。