【炒白菜，不要切好直接炒，巧用一招，白菜脆爽不出水味道香】三、炒白菜要适当放一些淀粉，这样可以让汤汁包裹在白菜表面，吃起来更香，而且也可避免出汤的情况，只是不要放太多就好。