马上要出伏了，温度也会降低，前段时间，大家冰凉的食物吃得比较多，所以呢，出伏，加上秋天后，我们要在饮食上调整，吃一些清爽刮油的食材，这样对肠道比较好，还能帮助身体健康，有着健胃补脾的功效，这次呢，小馋猫为大家介绍一道碱性食材，很多人会认为是芋头，其实不是的，而是这道菜，它就凉薯，多吃血管不堵了，胖人越吃越瘦。

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这段时间，不少食材都大量的上市，小馋猫要说的就是凉薯，在小区门口，就会看到卖凉薯的，价格比较便宜，凉薯和红薯不太一样，它的口感清脆些，每次遇到都会买一些，买回家和肉一起炒，或者清炒，味道都特别好，常吃对身体特别好，帮助加强自身的免疫力，还能快速代谢些毒素，接下来，和小馋猫学习下清炒凉薯的做法，下面，详细的为大家介绍下。

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我们做这道清炒凉薯的时候，先把需要的原材料准备下，凉薯，大蒜，小葱，盐，胡椒粉，食用油。
清炒凉薯的详细做法：

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步骤一，食材都准备好之后呢，我们先把凉薯表面清理下，去皮后，把凉薯用流动水冲洗几遍，沥水后，切成片状。
步骤二，把凉薯放在清水内浸泡，避免食材的氧化。顺手把大蒜，小葱洗净，切成颗粒形状。

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步骤三，这个时候，开火后，食用油倒入锅中，油温高了后，把大蒜，小葱放入锅中，快速的翻炒。
步骤四，凉薯翻炒2分钟左右，炒到断生之后，把调味料放在锅中。
步骤五，接下来，把调味料放在锅中，快速的翻炒入味，就可以装盘了。

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烹饪小技巧：
这道清炒凉薯的做法是不是很简单呢，它也是碱性食材，营养丰富，经常吃一些，有降火消暑的作用，凉薯肉质洁白，汁水很丰富，常吃的话还能止咳化痰，对肠道特别好，凉薯中的热量很低，常吃些能够保护血管，使血管变得顺畅。

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【8月吃碱性菜，不是芋头，而是它，美味可口，血管不堵，越吃越瘦】另外，凉薯中的粗纤维丰富，能够排出一些有害物质，秋季的时候，不要想着进补，吃些大鱼大肉，多吃些清爽的食材，这样，能够减少脂肪，这样就能避免油脂的堆积，肥胖不会产生，有助于减肥瘦身，胖人多吃些凉薯，美味可口，让你越吃越瘦，还不会反弹哦。