1、清菜饺子馅怎么做1、准备青菜500克，香茹6个，猪五花肉250克 ， 生姜1小块，葱2棵，香油少许，花生油少许，盐少许，酱油少许 。小青菜理干净清洗好后放在盆里控水,把叶上带的水控掉后,拌馅不出出水 。
2、控水后把菜切碎,切的越碎越好包饺子,但不要用剁的方法切,那就菜就烂了影响口味了 。
3、把肥瘦各半的猪五花肉用水洗干净后切成小块，然后用刀剁成肉泥，但不要用电动搅伴机或家用料理机打肉糊，那样味道就不是一回事了 。所以用刀慢慢地剁 。
4、在剁肉馅的时候，加入盐、酱油、生姜、葱等调料一起剁，这样去掉猪肉腥味，特别是加入酱油以后，肉不会沾刀，剁起来特别方便 。
5、干香茹用水泡发,泡好后,挤掉水 。
6、用刀把香茹切成小碎粒，切的越碎越好包 。要匀称，大小相等，拌馅省事 。
7、把切好的馋料放在盆里，按照顺序加放油、香油、盐（少许，刚刚肉馅里也放了盐和酱油，要控制好总量）、可以放些鸡精 ， 也可以不放 ， 还可以打一个鸡蛋拌在里面 。
8、用筷子拌匀，一定要把肉拌开，不能结团 。
2、凉拌藕条怎么做1、食材明细：藕，香葱，香菜，蒜碎，盐，白糖 ， 白醋，胡椒粉，鸡精，香油 。
2、莲藕两节去皮洗净 。
3、切条焯熟 。放点白醋在水里 。
4、捞出用纯净水过凉 。
5、香菜香葱切末，和蒜碎一起烫一下 。
6、莲藕和香葱香菜末，蒜碎，白糖，白醋，盐，鸡精，白胡椒，香油一起搅拌均匀即可 。
3、榨菜怎么做好吃１、食材准备：榨菜、瘦肉、青红辣椒、植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜 。
２、青红辣椒洗净切丝，姜切末 。
３、榨菜倒出 。
４、瘦肉切丝 。
５、用淀粉、味极鲜、香油拌均匀 ， 腌制入味 。
６、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起 。
７、热锅凉油加姜末，青红辣椒、少许盐翻炒均匀 。
８、加榨菜丝 。
９、翻炒出榨菜的香味 。
１０、加肉丝翻炒 。
１１、加鸡精 。
１２、翻炒均匀即可 。
4、怎么做很好吃的辣椒1、食材：青椒五个（拍扁，拍烂一点也没事）；蒜五瓣（拍扁）；生抽适量；白糖少许；盐适量；陈醋少许；蚝油一勺 。
2、锅中烧油，油热下青椒煸炒 ， 青椒如果较大，可以切两半 。
3、多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒 。
【清菜饺子馅怎么做】4、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可 。喜欢吃烂一点的多炒一会 。

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