怎样炒羊肉熟的快 _怎样

1、怎样炒羊肉熟的快【怎样炒羊肉熟的快】1、要会选材：宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩；
2、肉先腌制：炒之前先均匀腌制，如用盐、鸡蛋、料酒、泡打粉等进行腌制；
3、腌制时加水：加水可让羊肉炒制时更嫩滑，最后加入色拉油起锁水作用；
4、羊肉要横着切：刀和肉的纹理呈90度的垂直，纹路呈“井”字状；
5、保持大火煸炒：除煸炒蒜沫和葱丝，其余过程均要保持大火煸炒。
2、干对虾怎样炒着吃干焖对虾，材料：对虾650克、青蒜30克、大葱5克、姜19克、料酒45克、白砂糖13克、盐8克、味精2克、植物油19克。
步骤：
1、将对虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片。
2、用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色，再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入，移在温火上焖至汤汁浓后，加上明油和青蒜段一滚即好。
3、怎样炒螃蟹简单又好吃1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟) 。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻。
4、再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后。
5、用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
6、美味的炒螃蟹就做好了。
4、买回的豆豉怎样炒好吃豆豉牛蛙的用料：牛蛙、风味豆豉、小米辣、蒜末、糖、生抽、甜椒、红椒、洋葱。
步骤1、油热7分下小米椒蒜片翻炒1分钟下洋葱。
步骤2、洋葱翻炒1分钟下所有青椒和红椒翻炒2分钟。
步骤3、两分钟后下腌制过的牛蛙。
步骤4、翻炒牛蛙肉五成熟肉开始变白后，豆瓣酱和美极鲜酱油。
步骤5、翻炒5分钟，少许糖和鸡精。
步骤6、翻炒均匀即可出锅。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
5、怎样炒大米好吃又简单步骤如下：
1、准备材料：米饭、鸡蛋、榨菜、火腿、葱、胡萝卜、食用油；
2、将鸡蛋打碎并放入碗里，将葱切末，将火腿和胡萝卜切成小块；
3、在炒锅里倒油，油七八分热时倒入鸡蛋并快速搅动；
4、将葱末倒入锅内翻炒几下，再倒入准备好的榨菜、胡萝卜和火腿翻炒；
5、翻炒大约一分钟后，在锅内加入米饭后翻炒两分钟左右出锅即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。