1、凉粉怎样做1、容器中倒入红薯粉和水 ， 将颗粒状的粉拌匀，化开 。
2、倒入锅中 ， 开中火加热，至水开始半开状时不停搅拌倒入薄荷叶，拌匀后快快装入玻璃饭盒中 。
3、待彻底凉后，放冰箱冷藏，吃之前取出切块，加入自己喜欢的调料拌匀即可 。
2、凉粉怎样做才好吃1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道 。凉粉取出来洗干净后 ， 再打成小块放在汤盆里 。
2、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末 。
3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油 。
【凉粉怎样做】4、半根黄瓜洗干净再切成细丝，放入汤盆中 。
5、再加上些鸡精、醋和生抽，轻轻地搅拌均匀 。动作轻点以防凉粉碎掉 。
6、最后可以装盘了，喜欢吃麻的也可以放些花椒油 。
3、南方凉粉怎样做1、热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉 。
2、蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，调酱汁 。
3、将凉粉切条，撒上香菜 ， 浇上调好的酱汁，凉粉就做好了 。
4、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品 。
5、凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。

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