1、蚝油虾仁烧玉子豆腐1、原料：虾10只、玉子豆腐4个、玉米粒、笋、青椒、葱姜蒜、蚝油、油、干淀粉、盐、糖 。
2、虾剥壳挑去虾线 。
3、玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段 。
4、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉 。
5、用油煎至金黄色 。
6、笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用 。
7、锅热油，爆香姜蒜 ， 下虾仁 。
8、再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒 。
9、放入煎好的玉子豆腐 。
10、加适量清水和蚝油 。
11、加少许盐、糖调味 。
12、撒葱花 ， 装盘即可 。
2、软嫩可口的三鲜玉子豆腐1、食材：玉子豆腐2条、白虾6只、西兰花1棵、胡萝卜1根、金针菇1棵、油适量、玉米淀粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许 。
2、西兰花去梗剪成小块，洗净后在沸水中焯2分钟，捞出沥干水分备用 。
3、2条玉子豆腐去包装后切成段，均匀包裹一层玉米淀粉 。
4、平底不粘锅中放入适量食用油，放入玉子豆腐，保持中火煎至金黄色泽 ， 捞出沥油备用 。
5、1/3根的胡萝卜去皮切片，金针菇去梗洗净备用；白虾去壳去虾线 ， 洗净后用一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制；再用2大勺的生抽、一大勺的蚝油和一勺糖、少许盐、适量清水搅拌均匀做成调味汁 。
6、炒锅内放入少许食用油 ， 烧热后先放入腌制的虾仁，快速翻炒至变色后捞出 。
7、炒锅接着放入切好的葱段姜末 ， 翻炒爆香 。
8、接着倒入胡萝卜和调味汁，快速炒匀 。
9、倒入焯好的西兰花和煎好的玉子豆腐，轻轻推动，翻炒均匀 。
10、等个一分钟后倒入金针菇和虾仁 ， 炒匀后一分钟即可出锅 。
3、玉子豆腐是什么做的【蚝油虾仁烧玉子豆腐】玉子豆腐是用豆浆和鸡蛋做的，玉子豆腐是指日式豆腐，是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩 ， 鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。选择不同口味调料 ， 还可生产麻、辣、酸、甜等多种 。

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