1、玉米笋炒虾仁1、玉米笋120克、虾仁180克、葱花2克 。
2、虾仁加少许料酒和生抽腌制10分钟，玉米笋切成小段，葱切成葱花备用 。
3、油热了放入虾仁煸炒至变色 。
4、另起油锅加入玉米笋大火煸炒约一分钟 。
5、将虾仁倒入和玉米笋炒匀，放入约2克盐 ， 翻炒均匀后放入葱花炒匀 。
2、素炒玉米笋的做法是什么【玉米笋炒虾仁】1、材料：玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升 。
2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下 。
3、锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理 。将焯过水的玉米笋从中间对半切开 。
4、青椒洗净切成小块备用 。葱切断 ， 大蒜切碎备用 。
5、炒锅中放入适量调和油 ， 油热后将葱和大蒜放入锅中爆香 。将玉米笋放入锅中 ， 翻炒几下后放入青椒 ， 将玉米笋和青椒翻炒均匀，使之均匀受热，然后根据自己口味放入适量蚝油，将调味料和食材翻炒均匀即可 。
3、玉米笋沙拉的做法又到了玉米笋的盛产采收期，鲜甜的玉米笋，不需过多的调味 ， 不用去除玉米笋外壳叶子，直接放入电锅去蒸煮，可保留住玉米笋，最鲜甜的自然原味，不用动炉火，单零厨艺 ， 就可品尝最佳蔬食美味 。
1、玉米笋洗净后放入电锅外锅加入一杯量米杯的水量去蒸煮 。
2、蒸熟后取出放凉 。
3、拔除外壳叶子玉米笋沾上美乃滋即可食用 。
4、玉米笋炒肉的做法1、主料：玉米笋300g、肉丝200g 。
2、配料：油适量、盐适量、酱油适量 。
3、准备好所有材料 。
4、锅中放油 ， 油热后先放入肉丝 。
5、翻炒均匀后放入玉米笋 。
6、翻炒均匀后加少许水煮一会 。
7、最后放盐 ， 味精调味即可 。

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