辣椒油怎么炸才香？凉皮店老板的秘制配方，简单易学，拌啥都好吃hello大家好呀，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~！现在已经是快到了一年当中最冷的时候了，在这个时候不仅是起不来床不想动，而且连吃东西也是越简单越好了，比如说早上的时候经常就是一个馒头一个花卷就对付了，不仅是能够让我们吃得饱饱的，而且还能够给身体补充一定的养分。但是对于长期吃这些包子馒头的朋友来说，吃多了肯定就会厌烦的，而且本身这些早餐就是很清淡的，对于我们这种“重口味”的人来说，吃起来真的是寡淡无味，但是要说早上起来做顿丰盛的早餐肯定又是没有时间的，所以说这个时候在馒头花卷上面弄两勺辣椒油那绝对是绝配了，吃完之后整个早晨都会更加有活力了呢！
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一般这个辣椒油除了可以放在馒头花卷上面蘸着吃，还可以放到早餐的面条里面，码子都省去了，直接下一碗清水面条拌上辣椒酱就搞定了。色泽红亮的辣椒油放到碗里之后就马上食欲大开，早上连吃两大碗面条都是不在话下的。虽然说这个辣椒油超市里面也是有现成的可以买，但是超市里面的辣椒油我总是觉得太油腻了，并且里面的辣味也不是很足的，到现在还没有一款超市里的瓶装辣椒油能够让我觉得吃起来过瘾的。还是自己在家做的最好吃了，那么辣椒油到底要怎么炸才会最香呢？小编今天就给大家分享一位凉皮店老板的秘制配方，简单易学，不管拌啥都好吃！
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【辣椒油】【食材准备】：菜籽油、干辣椒、花生、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、芝麻、食盐各适量【制作步骤】首先我们就要将准备好的干辣椒用干毛巾将上面的灰尘给擦掉了，大家千万注意在清理干辣椒的时候不能够用水来洗，因为凉皮店的老板告诉我如果干辣椒的表面要是沾了水的话就会影响到辣椒油的口感。
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清理好干辣椒之后就要用搅拌机把干辣椒给打碎放到碗里面备用，然后将花生米放到锅里面炒熟之后碾碎。接着准备一个耐高温的碗，在碗中放入处理好的干辣椒、花生碎、芝麻油还有少许的食盐。
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接着在锅中倒入足量的菜籽油，将食用油烧到六成热的时候倒入八角、香叶、桂皮、生姜还有大葱，用小火将其慢慢炒出香味来，等到锅中开始飘散出香味的时候就可以关火了。关火之后将里面的东西给捞出来。
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接着再次将菜籽油烧开，将锅中的油烧到六成热的时候就分三次倒入装了干辣椒的碗中，记得每次到要将油烧开之后再倒入，边倒入一定要边搅拌，全部倒完之后往里面撒入芝麻，利用油的余温将芝麻的香味给散发出来，等到放凉之后就可以准备装瓶子了。
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好了，今天为大家介绍的辣椒油的制作方法就到这里为止了哦，是不是非常简单易学呢，学会了之后不管是拌啥都好吃哦！！如果你喜欢这篇文章的话别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！