回锅香辣猪蹄
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材料：猪蹄2只、蒜苗2根、姜1块、八角2个、老抽1小勺、大葱1根、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、植物油适量做法：1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水4.高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块5.蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可风味黑豆豉炒香干
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材料：香干、猪后腿肉、榨菜、黑豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽1、香干洗净，切小方丁，瘦肉剁肉末，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2、锅烧热，倒入油，放肉末炒至变色，加红辣椒和姜末炒香。加一大勺黑豆豉和老抽翻炒。3、倒入香干和榨菜，加盐和鸡精调味，加一点水炒至入味，加糖和葱花拌匀即可。腊肠荷兰豆煲仔饭
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用料香肠、根荷兰豆适量、大米适量、香油适量、鸡蛋、生抽米淘好了放砂锅里加一指节半的水开煮煮开了五分钟后加香肠段盖上盖子煮煮到水干了，加荷兰豆生鸡蛋淋上香油生抽，大火一分钟，关火闷十分钟，开盖可以吃了！