猪的全身都是宝，这句话很多人都听过吧，不过确实是这样，很多人都喜欢吃猪肉，而且相比较而言猪肉的价格适中并且处理适当的话还没有什么异味，红烧猪大肠是我们经常吃的一道美食，今天小编给大家带来另外一种美食，猪身上最不值钱的部位，3元一根，有人嫌脏，吃起来却比肥肠美味！一起来看看吧！
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这道菜不知道大家有没有吃过，那就是红烧猪肺，猪肺相信很多人都没吃过，都觉得猪肺比较不干净，其实猪肺不仅卖的便宜而且只要方法得当，红烧猪肺也是一道美味哦！
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猪肺管清洗是一件很让人头疼的事情，但是其实也是有窍门的，我们把猪肺里面灌满清水，轻轻晃动后再把水倒掉，来回五六次，这样就清洗的比较干净了，然后开始焯水，焯水的时候加点料酒和姜丝，大火煮五分钟左右就可以了，然后捞出后过一遍凉水，在切成小块就可以红烧啦！
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锅中加油预热后放入葱姜、干辣椒、香叶炒香，放入切好的猪肺管爆炒，加入生抽和老抽再加入适量的食盐，继续翻炒，翻炒均匀后加上一点温水焖一会，等水快干的时候加入蚝油大火收汁，这样这道美食就做好啦！是不是也很简单呢？你吃过这道美食吗？如果你有什么建议与想法，欢迎在评论里讨论哦！（图片来源于网络）