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推荐食谱：【西红柿炒洋葱】

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1.准备西红柿1个 ， 洗净后在顶部打上十字花刀 ， 放入小盆里面 ， 加入适量的开水浸泡2分钟 ， 这样更利于西红柿去皮 。

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2.洋葱1个先从中间切开 ， 再切成洋葱丝放入水盆中 ， 减少洋葱的辛辣味 ， 杭椒4个切成斜片 ， 蒜子几粒切成蒜片 ， 放在盆中 ， 再放入几粒红干椒 。 小葱两根切成段 ， 2分钟后揭去西红柿外皮 ， 切成滚刀块 ， 放入小盆中备用 。

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3.炒锅烧热添入少许食用油 ， 放入葱蒜和红干椒爆香 ， 炒出蒜香味以后 ， 再倒入洋葱和杭椒 ， 翻炒几下 ， 加入少许陈醋 ， 翻炒化开 ， 加入陈醋可以使洋葱的口感更脆 。

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4.开大火翻炒10秒钟 ， 起锅撤火开始调味：加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 倒入切好的西红柿 ， 加入少许香油 ， 开大火爆炒15秒 ， 美味即成 。

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