泡生姜

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就是四川泡菜的做法 ， 姜洗净沥干水扔进泡菜坛子 ， 约一周后泡好 。夹几块泡姜出来 ， 拌上红油 ， 是一道极好的佐餐小菜 。
姜的吃法实在是太多太多了 ， 这里只是抛了块砖 ， 目的是想勾出你们的玉 。小伙伴们 ， 你们都有哪些适合于三伏季的“吃姜大法”呢？
1、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热 ， 还能解热祛暑、消除疲劳 。所以 ， 大暑时节 ， 适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物 ， 不仅让湿热之邪对你敬而远之 ， 还可预防中暑 ， 可谓一举两得 。
2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入
绿豆汤（脾胃虚寒及体质虚弱者少食）是我国民间传统的解暑食物 ， 此外 ， 荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用 。扁豆、薏仁则具有很好的健脾作用 ， 是脾虚患者的夏日食疗佳品 。
3、益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热 ， 出汗较多 ， 容易耗气伤阴 ， 此时 ， 人们常常是“无病三分虚” 。因此 ， 除了及时补水 ， 还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质 ， 如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等 。
4、蛋白质供给需充足
【三伏天驱寒养阳，吃哪些食物比较好？】大暑气温较高 ， 人体新陈代谢增快 ， 能量消耗大 ， 因此蛋白质的供应必须酌量增加 ， 建议每日蛋白质摄入量应在100克—120克左右 。植物蛋白可以从豆制品中获得 ， 动物蛋白除了奶制品外 ， 还可从鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品中获取 。

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