1、干墨鱼炖肉可以放桂圆吗食材:一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、桂圆10克、精盐5克、味精5克、胡椒粉2克 。
具体做法:
1、将墨鱼去骨去皮切成条，五花肉改切成1公分厚，3公分长的块；
【干墨鱼炖肉可以放桂圆吗】2、将改切好的墨鱼、五花肉、桂圆倒入砂罐内，加满水上火炖约1小时至肉烂；
3、放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞；
4、出罐装盘即可 。
2、干墨鱼的做法处理方法1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干 。
2、准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡2、3个小时 。
3、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头 ， 取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头 。
4、最后，墨鱼经过处理后，放入清水中洗净 。
5、把它放在砧板上，根据自己的喜好把它切成其他形状 。
3、干墨鱼怎样吃最营养用以下做法吃干墨鱼最营养：
所需食材：
番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克 。
制作步骤：
1、把番茄洗净，切薄片，姜切片，葱切段；
2、鲜墨鱼洗净 ， 去黑色筋膜 ， 切4厘米见方的块；
3、把墨鱼和番茄放入盆内待用；
4、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟；
5、下入姜、葱爆香 ， 注入清水600毫升 ， 烧沸；
6、下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成 。

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