吃了这么多年，用了几十瓶调料，你知道你买的调料可能是假的吗？现在在超市买的调料都不敢相信了。前段时间去超市买孜然粉，一点都不对。看了配料表，发现这个孜然还有很多其他的成分。难怪味道不正宗。所以最近买调料很谨慎，一定要看配料表才敢买。

市面上最容易造假的调料是我们不常用的，但却是必不可少的。从小就没吃过。随着人们发现蚝油可以提高新鲜度，它慢慢地传遍了全国。所以我们很多人对蚝油的味道不熟悉，分不清。今天我来告诉你什么样的蚝油才是真正的蚝油。
买蚝油主要有三种方式。有一个不符合就不要买，因为蚝油的味道不正宗！

1.看国标号
所有符合的产品都有产品标准号，必须印在瓶子上。蚝油也不例外。如果你没有看到瓶子上的“产品标准号”五个字，就不要买。当然也有一些假冒伪劣的人会编个标准号蒙混过关。毕竟很多人看不懂标准号，所以这里记住蚝油的标准号:GB/T 21999-2008。这个标准号代表蚝油。如果没有标准号或者标准号不对，就是不正规的产品，不要买。

2.看配料表
一般产品背面都有配料表，配料表的排序以用量为准。产品中最重要的成分只有通过成分列表才能知道。看配料表的时候只需要看前三名，因为后面的成分很少，而且一般都是添加剂和防腐剂。很多人根本看不懂，不知道是什么成分，就看前几个。买蚝油的时候，请不要买水排第一的蚝油，因为这种蚝油味道淡，虽然便宜，但是味道一般。想买蚝油就买蚝油，蚝油排名第一，是最正宗的蚝油。

3.看看添加剂
食品在一定程度上含有添加剂。有的蚝油添加剂多，有的蚝油添加剂少。即使不懂，也要知道后者更健康。蚝油中最常见的添加剂是谷氨酸钠，类似于味精，用于提神。还有一种可以增加粘度的调料，叫黄原胶。这两种添加剂在蚝油中很常见，但没有这些添加剂的蚝油往往更健康。
【如何买到正宗的蚝油，关键是要学会“看三遍”】按照这三个标准选择蚝油，可以有效避免那些不地道、难吃的蚝油，省心省钱，不用担心用一瓶调料毁了一个菜。