火爆洋葱牛肚
文章插图
材料：熟牛肚、洋葱1个、 青椒3个、油适量 糖适量做法：牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。越吃越有味的几道家常下饭菜，做法简单，好看又好吃，超解馋红烧排骨
文章插图
用料排骨400克；清水400ml；冰糖15克；油1大匙；香葱2根；姜片5片；桂皮2小块8克；八角2颗；细盐1/2小匙；生抽1大匙；花雕酒1大匙锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色加入排骨，炒至均匀上色锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可板栗红烧肉
文章插图
材料：板栗400克、色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、八角4粒、桂皮1片、红糖25克、小葱5克、老抽1小勺、姜5片1.板栗去皮清净干净2.五花肉切成正方小块3.生姜切片，八角、桂皮洗净备用4.炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香5.转大火，下入五花肉，翻炒至断生6.加入1小勺老抽，翻炒上色7.加入板栗翻炒均匀8.加入大半锅水，下入红糖搅匀9.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟10.收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可