独家豆角烧茄子
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主料豆角、茄子、五花肉、葱、姜、大蒜、面酱、干辣椒、盐、白糖做法豆角去老筋掰成两半，洗净沥干水分备用茄子切长条，加盐腌制半个小时，之后挤干水分备用五花肉切薄片备用，葱切小段，姜切片，蒜拍扁备用锅内加油烧热下入豆角炸熟捞出备用，锅里留底油下入五花肉煸炒加入葱姜蒜和干辣椒煸炒，下入挤过水的茄条翻炒一会加入面酱和少量水，翻拌均匀盖盖子焖五分钟，下入豆角，盐和少许糖翻炒均匀即可苦瓜虾仁
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用料?苦瓜1根虾250克油葱姜蒜蚝油盐做法?>将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片>虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用>炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出>倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下>接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅>五花肉炒平菇
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五花肉五元即可平菇八元青椒两条胡萝卜少许生姜三四片切丝锅热倒入油，下生姜丝爆一下，然后放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一会儿至出香味，放少许酱油翻一翻，倒入平菇（平菇淖水将多余水分捏干备用）翻炒倒入青椒和胡萝卜，炒一会，加盐鸡精。出锅即可