这两天已经开始都上班了，春节期间大家都涨了几斤肉呢？从昨天开始，小冯已经着手准备减脂餐了，虽说是减肥，但是该摄取的营养还是要摄取的，今天小冯就跟大家分享一道荤素搭配的美食——五彩鸡丝，这里面用到的肉是低脂高蛋白的鸡胸肉，加上颜色漂亮又很美味的几种蔬菜，特别适合需要减肥的小伙伴吃，话不多说，我们一起来看看这道菜的做法吧。
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准备：鸡大胸 250克、紫皮洋葱 半个、胡萝卜 半个、香菇 6个、柿子椒 1个、姜 几片、蒜 几瓣、干辣椒 1个、精盐 1茶匙、食油 适量、淀粉 5克、生抽 适量做法：1.鸡胸肉解冻，洗净去掉上面的筋膜
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2.然后把鸡肉切成条，放在碗里加入半勺盐和淀粉，再加料酒和食用油搅拌均匀，腌制备用
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3.配菜洗净，姜蒜切好，香菇切薄片，胡萝卜、青椒切条，洋葱切条
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4.把香菇片和胡萝卜倒进沸水中焯1分钟，然后捞出来备用
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5.热锅倒油，把青椒和洋葱倒进去翻炒
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6.加入香菇和胡萝卜，再加少许盐继续翻炒
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7.然后装盘备用
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8.锅里再倒入倒入适量油，把姜蒜爆香
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9.鸡肉倒进去炒至变色
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10.再把所有的配菜倒进去翻炒，加入生抽和少许水盖上盖子焖一会
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11.然后翻炒均匀就可以出锅了
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这样这道五彩鸡丝就做好了，做法看起来可能比较复杂，但是操作起来还是很简单的，年后减肥嘴馋的想吃肉的话，可以试试这道鸡胸肉的做法，我们都知道鸡胸肉所含的脂肪很少，吃起来也不会有很大的负担，在加上这几种蔬菜，荤素搭配，营养美味，非常的下饭，咸香美味，你也赶紧试试吧。你喜欢这道美食吗？关注小冯美食，收藏一下，帮您分享更多美食~