肉末烧豆腐
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用料老豆腐1块；肉末少许；蒜末少许；老抽；盐；糖做法>豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右>平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅>油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出>锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味>京都小排骨
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排骨600g；蒜4瓣；姜几片；白糖1汤匙；香醋1汤匙；料酒1汤匙；番茄沙司2汤匙；酱油1汤匙；红油1茶匙匙；甜面酱1汤匙；盐酌量排骨剁小块，用清水浸泡30分钟左右将排骨冲洗干净，加1汤匙料酒，1/2茶匙盐，和姜片，拌均匀，盖上保鲜膜腌制至少半小时，久一点最好蒜切碎，其余调味料混合一起搅拌均匀锅中放足量的油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎中途翻面，一直将排骨煎到完全变色，熟透，然后就盛起来备用锅里留少许底油，将蒜末放入，出香味后，下入排骨一起炒倒入调好的酱汁翻炒,使每个排骨都裹上酱汁注入开水，烧开后转小火炖20分钟，烧至汤汁粘稠即可西红柿土豆炖牛腩
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牛腩；西红柿两个；土豆两个；番茄酱少量；葱、姜、蒜、花椒、香菜少许；八角、香叶、桂皮少许牛腩入热水焯去血沫，捞出洗尽放入电压锅内电压锅里放一点点水，加入八角、香叶、桂皮，压半小时土豆滚刀切成小块，下油锅炸成表面略金黄（怕沾锅费点事可以土豆先泡水，把表面淀粉去掉）土豆捞出，起油锅，下牛肉翻炒，片刻捞出起油锅，下葱姜爆香，放入切好的西红柿块，翻炒，把西红柿捣烂，适当加点糖放入土豆和牛腩，翻炒，加点生抽调味炒到西红柿比较烂了加水没过所有，大火烧开，小火炖，大概半小时，出锅时翻炒到汁收，加点盐调味，摆上洗好的香菜~