蒜苔炒肉
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食材：蒜苔300克、里脊肉150克、生姜3克、盐2克、生粉1勺、生抽1汤匙、料酒1勺、鸡粉（选用）1茶匙、做法：1.猪肉切成丝，加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻2.蒜苔摘选干净后切成段，姜切丝备用3.热锅冷油，下肉丝，滑炒至变色后盛出4.留底油，再把生姜下锅爆出香味5.把蒜苔倒入翻炒至变色出香味6.加入生抽，加盐翻炒均匀，翻炒均匀至断生7.最后把肉丝倒入，加少许鸡粉，翻炒均匀后熄火出锅红烧排骨
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材料：猪小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒适量，五香粉1茶匙，花椒半汤匙，八角2个，料酒2汤匙，鸡粉1汤匙，姜适量，盐适量，葱适量1、排骨洗干净，斩断备用；姜切片，葱切段，干辣椒切成两半；2、锅中放水，然后放入花椒，水煮开后放入排骨，焯水，捞出沥干水后备用；3、锅中放油，放入姜葱八角爆香，然后放入排骨，炒到微黄然后放入干辣椒，继续翻炒，直至排骨边缘有点微黄，就放入料酒，翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽，同时撒入五香粉，翻炒均匀后，放入清水，刚好浸没排骨，大火烧开后转为小火炖30-50分钟。4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉，翻炒一下，转为大火收汁就可以出锅了。煎茄子
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1.准备食材:园茄子、大蒜、豆瓣酱、盐、白糖 、醋、生抽、生粉水、红辣椒、料酒2.将茄子切大片，中间改一刀，拿个小碗，加入生粉水、醋、生抽、白糖、料酒、盐搅拌均匀备用3.将大蒜、红辣椒切末备用4.锅中加油，放入茄子煎至两面金黄色，茄子熟了起锅装盘备用5.锅中留底油，加入大蒜、红辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸腾，加入茄子搅拌均匀煮半分钟6.加入刚调好的料汁煮半分钟，最后大火收汁关火即可