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大块的肉丁用洋葱炒香 搭配清脆的豆角 。包在劲道的面皮中，咬上一口 满满的满足 在嘴里回味无穷～
By 虫懒懒
用料

• 前腿猪肉 150克
• 架豆 300克
• 洋葱 1/2个

做法步骤
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1、面粉中加盐 一半用热水 一半用冷水搅拌成大片面絮。

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2、面絮揉成光滑面团。揉好的面团静置30分钟。

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3、前腿猪肉 切丁。洋葱切丁备用。

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【#名厨汁味，圆中秋美味#豆角酱肉大蒸饺】4、锅中加水烧开，撒盐 加少许食用油。放入清洗干净的豆角焯烫2分钟。烫好的豆角捞出过冷水。

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5、炒锅烧热放油，下洋葱炒香 炒出洋葱水气，加入肉丁煸炒。炒至肉丁变色。

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6、加入1勺白糖 淋入2生抽 加少许的老抽。关火后加入蚝油。

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7、肉馅拌匀 晾至室温 备用。

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8、烫熟的豆角控干水，切成小丁。

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9、豆角加入肉馅中 搅拌均匀，撒入食盐 鸡粉。

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10、调料搅拌均匀 备用。

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11、醒好的面团 再次揉面 搓成长条 切成小面剂，擀成大一点的饺子皮。

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12、取一张饺子皮，盛入调好的馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开 摆入包好的饺子，盖上锅盖。大火蒸20分钟。

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13、关火后 焖3分钟 即可出锅。

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14、?完成?
小贴士猪肉切丁口感要比肉馅好很多。提前的炒制 会让肉丁更入味。 豆角提前焯水 再过冷水 。上锅蒸的时候 能保持颜色翠绿。