（6）将扁豆茸倒进厚底的器皿内 ， 盖上湿抹布放凉，再用保鲜袋包好，放进电冰箱内冷冻 ， 吃的情况下切片摆盘 。
3、水信玄饼：
（1）锅中放水，依照爱好加适当白砂糖，烧开后转中文火 ， 维持略微烧开 。
添加白凉粉 。（除开白凉粉，你要可以用琼脂、冰粉、吉利丁片、果冻粉 。如果这种你都很难买到，用QQ糖也行 。）
（2）拌和到白凉粉溶化 ， 文火再次加温两三分钟 。
把锅中的水倒入冰格内 ， 放满 。（球型冰格是网上购物的，沒有的一定要买哦！这一很重要?。?
一根竹签子做引流方法，再把水装进去 。（如果沒有球型冰格 ， 能用电冰箱的冰格 。如果电冰箱冰格都没有 ， 水晶果冻壳还可以 。）
（3）室内温度下等候水信玄饼凝结 。
【保鲜膜可以做什么】（4）老红糖加小量水熬出糖桨放到上边，再取出小盘子，碎花生仁和黄豆面粉各自放到里边，就可以吃完 。
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