广西咸黄瓜的腌制方法 _广西

1、广西咸黄瓜的腌制方法1、黄瓜1根，姜2克，尖椒1个，盐2克，生抽40克，白糖3克。
2、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。
3、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。
4、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。
5、先在碗中放入半勺盐，将黄瓜块搅拌均匀。
6、用盐腌一个小时后，将腌出的水倒掉，将姜片放进碗中。
7、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放。
8、先在碗中倒入大约一勺醋，自己不太爱吃酸的，所以没多放。
9、再往碗中倒入适量的生抽，使黄瓜都能腌到就好。
【广西咸黄瓜的腌制方法】10、如果觉得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。
11、用筷子将黄瓜、姜、尖椒等搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，大约一个小时后就可以吃了。
2、咸黄瓜怎么腌又脆又绿又好吃腌黄瓜才能即清脆爽口又没有苦涩感呢？今天就来为大家分享一招腌黄瓜的小方法，让你自己在家也能腌制黄瓜，并且这样腌出的黄瓜清脆爽口，吃起来更过瘾。
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。
腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。
浸泡十分钟之后将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。
大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了，如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐，加点辣椒油，做出自己喜欢的味道来。
总结1、清洗黄瓜并切掉头蒂以备用。
2、浸泡十分钟之后将清水倒掉，再将黄瓜清洗一下。
3、加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。
3、咸黄瓜的腌制方法1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。
2、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。
3、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。
4、先在碗中放入半勺盐，将黄瓜块搅拌均匀。
5、用盐腌一个小时后，将腌出的水倒掉，将姜片放进碗中。
6、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放。
7、先在碗中倒入大约一勺醋，自己不太爱吃酸的，所以没多放。
8、再往碗中倒入适量的生抽，使黄瓜都能腌到就好。
9、如果觉得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。
10、用筷子将黄瓜、姜、尖椒等搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，大约一个小时后就可以吃了。

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