1、海鲜豆腐煲做法图解1、豆腐切小块放淡盐水浸泡一会 。
2、放油锅里煎至两面微金黄 。
【海鲜豆腐煲做法图解】3、鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;解枊切段 。
4、把鱿鱼和虾焯一下水 。
5、西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段 。
6、菇去根洗净焯水 。
7、锅中加油,下姜片、葱白炒出香味,下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀 。
8、加入胡萝卜和豆腐 , 加盐和蚝油调味 。
9、把材料转入锅煲 , 倒入鸡汤,小火煲10分钟 。
10、然后加上西兰花、蟹枊和葱,再盖上煲2分钟就可以了 。
2、土大力海鲜豆腐汤做法材料:
鲜虾 4只,海鲜什锦半袋 , 嫩豆腐1盒,金针菇1把 , 青辣椒1个,红辣椒1个,萝卜1小块,梨一小块,鸡蛋2个,蒜1个,生抽3ml,香油5ml,盐3克,辣酱5克 , 辣椒面2克 。
做法:
1、虾洗净开背去虾线,海鲜什锦化开洗净 , 金针菇洗净择好,青红椒洗净去蒂切丝,蒜、梨、萝卜切末 。
2、豆腐用勺挖成小块,放入蒜、梨、萝卜末 , 并加入一小勺生抽 , 略腌一下,大约30分钟 , 待用 。
3、倒入香油,锅热,放虾,炒到变色,再加入辣椒油翻炒一下 。
3、金瓜海鲜豆腐汤热1、原料:海鲜(虾、墨鱼)500g、豆腐少许、草菇少许、金瓜少许 。
2、调料:盐适量、淀粉适量 。
3、熬金瓜汤:金瓜去皮蒸熟,捣碎,加入4倍的水熬成汤,用细筛过滤出金瓜汤 。
4、海鲜、草菇放少许的油翻炒片刻,倒入金瓜汤,豆腐 , 加盐,煮5分钟,用淀粉水勾芡即可起锅 。
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