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营养价值：橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等 。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益 。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化 。橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇 。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用

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保健功能：
《医方摘要》每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果 。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19% 。

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柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种 。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质 。

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柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果 。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络 。
最后需要注意的问题是：如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣 。因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失
相克的食物橙子忌与槟榔同食，如果与槟榔一起吃，橙子里的维生素C会与槟榔内的石灰发生反应，导致人中毒 。

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橙子的选购技巧橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色感谢邀请 。
提起橙子我们可能感觉到唾液在分泌了，橙子水分多又十分香甜，而且营养价值也不低，是一种大家都十分喜爱的水果 。
很多高血糖和糖尿病的朋友可能会先问了：橙子吃起来的确很甜，我们糖友们能吃橙子吗？高血糖和糖尿病的糖友们也是可以吃橙子的，橙子的口味甘甜，不过橙子是以“果糖”为主的水果，果糖的代谢过程和葡萄糖不同，它不会让血糖升高明显，对于糖友来说是一种“安全糖”，而果糖的甜度比蔗糖、葡萄糖又要高好几十倍，因此，橙子吃起来真的甜，不过它却并不是高升糖指数的水果，糖友们是完全可以吃点的 。

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糖友们都害怕吃水果，因为感觉水果甜，害怕影响血糖，其实糖友不用排斥含天然糖分的食物，适当吃一点对血糖的影响不会太大，完全可以通过运动等方式平稳血糖，当然前提还是要适量，如果敞开了吃肯定也是不行的 。要避免的是含有“精制糖”的食物，如人工添加的蔗糖、葡萄糖浆等，这类糖分才是让血糖飙升的元凶 。

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橙子中富含多种矿物质，如钾、磷、钙等人体常需的元素，橙子中还含有不少维生素，如胡萝卜素丰富，还有维生素B族（B1、B2、B3），橙子中富含维生素C，100g中含有50mg左右维生素C，比苹果、梨子、香蕉等水果都高出10倍左右，日常吃点橙子补充维生素C也是不错的选择 。橙子中含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，能够促进胃酸分泌，促进消化增进食欲 。其中还含有丰富的果胶成分，对预防便秘有一定效果 。

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