中国有句话叫“豆腐葱白”，意思是一个人的性格，但也从侧面说明这道菜的绝对是深入人心的(反正我是这么认为的)。
说到小葱拌豆腐的美食，我相信不同的地方有不同的拌法，有酱油和酱油的，有卤水豆腐的，有内酯豆腐的，口味也不一样。今天给大家分享一个简单又好吃的小葱拌豆腐的，几乎所有地区都适用，味道和价值都不错。

第一步:豆腐用自来水洗净，然后切成小方块备用，葱切圆备用。
温馨提示:如果考虑面值，最好选择内酯豆腐，因为内酯豆腐比较细腻，看起来嫩滑，味道很好。如果你有大葱，你最好选择葱。大葱尺寸太大，切好的大葱不好看。
第二步:将放入小碗中，然后在葱花中加入酱油、鸡精和少量食用盐，搅拌待用。
小贴士:这里有一个小技巧可以介绍给你。如果用卤水豆腐，可以在拌的时候少加生大豆油，这样拌豆腐的葱味道会更好。

第三步:调料搅拌均匀后，将豆腐放入碗中，搅拌均匀。喜欢香菜的朋友可以在这个时候加点香菜，味道会更好。
以上是今天和大家分享的具体方法。这样做出来的葱豆腐属于基础版。基本上大家都喜欢吃。吃完一块豆腐，绝对什么都没剩下。

有基础版和高级版。如果你想吃更多美味的葱和豆腐，可以选择性添加以下调料。这些拌法生产的豆腐真香。
第一:东北酱油。这是一种神秘的大豆酱。据说很难买断东北。味道咸，有酱味。可以用它代替酱油和盐。葱拌豆腐也好吃。

第二:香油。拌调料的时候加一点香油，可以让葱拌豆腐的味道更好吃，这就是有多少餐厅拌的。
【把小葱和豆腐拌在一起的时候试试这些方法，你会发现豆腐真的很香】第三:皮蛋。皮蛋虽然不是佐料，但是在豆腐中加入皮蛋做成的皮蛋豆腐味道极好，但是皮蛋的质地比较有弹性，豆腐的质地又太软，两种东西混在一起容易把豆腐弄碎。因此，边肖建议，制作皮蛋豆腐时，最好将皮蛋切成小块，切成小丁形状的皮蛋豆腐味道会很好。