大家好，这里是媛爸日记。每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您，欢迎大家关注我。这样的生姜不能买，还好菜贩子告知，早知早受益生姜是我们非常熟悉的一种作料。做菜炖汤基本上都离不开它。但是很多人都不懂如何挑选好的生姜，今天就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
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第1点 看表面挑选生姜的时候，我们可以认真的看一下生姜的表面，如果表面粗糙，看起来纹理非常清晰，而且整体的颜色是呈浅黄色的，就是比较好的生姜。如果生姜表皮的颜色看起来非常靓丽，而且表皮非常的脆弱，一碰就会破的，那么这样的生姜千万不能购买，因为这是硫磺熏制过的生姜。
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第2点 发芽的生姜虽然发芽的生姜不像土豆那样不利于食用，反之发芽的生姜还能很好地证明这个生姜是比较新鲜的。但是生姜发芽会消耗它本身的一些营养成分，时间长了很容易变得干瘪。所以发芽的生姜我们最好也不要挑选。
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第3点 闻气味我们可以闻一下生姜的味道，新鲜的生姜所散发的气味是比较辛辣的，如果我们闻见生姜有一些酸酸的，很奇怪的味道，那就千万不要购买，因为这很有可能是经过硫磺熏制的生姜。
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第4点 摸软硬购买生姜的时候，我们可以稍微的捏一下生姜，感觉一下它的软硬度。如果生姜摸起来感觉比较硬的，那就是比较好的生姜，如果摸起来发软的生姜，那一定就不要购买，因为这说明它存放的时间过长，水分已经流失。
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第5点 发霉的生姜发霉的生姜是绝对不能购买也不能食用的。比较简单的辨别方法，就是能捏出水的生姜，那应该都是发霉的生姜，吃了对健康非常不利。
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希望今天关于挑选生姜的方法对于大家会有帮助，如果你有更好的意见，请留言下单和我们一起分享。觉得我们的文章有用，请在下方点赞、关注、转发给更多好友！我是【媛爸日记】，每天都会分享生活小知识，记得关注我哦！本文由【媛爸日记】原创首发，未经授权，禁止转载。