导语：我们国家有八大菜系，在八大菜系当中，每个菜系都有着自己的独特味道，比如说山东的鲁菜偏咸，广东的粤菜比较甜，四川的川菜辣一点，这些菜品都是由厨师制作而成，每个厨师都有着非常多的炒菜技巧。在炒菜的时候，每个厨师都会用到食用油，正确的使用食用油，会让食物更加的美味，在制作不同的菜肴时，用到的食用油是不一样的，有时候会用到花生油，有时候也会用到猪油，猪油比较香，而且价格更便宜一些。猪油是一种比较特殊的油，只能在猪的肥肉上提取出来，而且提取出来的猪油，放置一段时间之后就会变成白色的固体，相信很多农村的孩子都知道这一点。
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猪油和其他的食用油并不一样，所以储存猪油的方式也不太一样，到了夏天之后，气温会不断升高，这时候的猪油并不能放在常温下，只能放在冰箱里面。很多人都有一个疑问，到底是吃猪油对身体好，还是吃植物油对身体好？还不知道的朋友可以接着往下看。
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猪油和植物油，哪一种油更健康？大部分人会因为担心自己患上高血脂，而不去吃猪油，其实科学家们已经做过了相关的研究，研究发现，血脂的升高和油脂里面的反式脂肪酸有着非常大的关系。反式脂肪酸的摄入会严重影响我们的身体健康，如果经常摄入反式脂肪酸的话，会提高我们患上血管内疾病的几率。
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其实不管哪个年龄段的人都可以吃植物油，在植物油里面没有任何的不饱和脂肪酸，就算是已经患上了三高疾病，依旧可以吃植物油，并不会让三高疾病变得更加严重。很多人都会纠结到底应该吃哪种食用油，其实大家没必要纠结这个问题，根据自己的口味来决定就好了。
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经常吃猪油，对身体有益还是有害？看完或许会找到答案根据资料显示，在植物油里面含有60%以上的反式脂肪酸，但是在猪油里面的反正脂肪酸含量特别少，是因为在高温情况下会分解出很多的反式脂肪酸，可以让油脂不断的分解，最终形成特别多的反式脂肪酸。所以科学家们建议大家在食用猪油的时候，尽量不要使用高温加热，避免产生大量的反式脂肪酸。
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经常吃猪油，会给身体带来什么样的好处？1、保护视力现在的年轻人都有一个玩手机的习惯，时间长了就会让视力下降很多，有一些人会选择戴上眼镜，而有一些人根本不会引起重视。如果想要保护自己的视力，那么就要多吃一些猪油，因为在猪油里面含有一种叫作胡萝卜素的成分，当摄入这种成分之后，会对眼部起到保护的作用，能够有效保护我们的视力。
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2、润肺止咳其实猪油还有润肺止咳的作用，很多发生感冒的人，他们都会在感冒期间吃很多的猪油，来缓解自己的感冒症状。而且抽烟的人也喜欢吃猪油，吃猪油的话可以让肺部的毒素快速的排出，经常吃的话，猪油的润肺止咳作用会让自己的肺部逐渐变得健康。
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结语：看完这篇文章之后，相信大家都对猪油有了一个全新的认知，大家有没有吃过猪肉？欢迎留言评论。