时间过得太快，每天忙忙碌碌，除了上班，就是忙着家人的一日三餐，每天吃什么，既不能超支，又想让家人吃得好，这是最伤脑筋的，分享这十天，我们家的晚餐，荤素搭配，花钱不多，但家人吃得满足，再累也是开心的，一起来看看吧！
文章插图
第1天：红烧大排，毛豆子炒山药，爆鱼粉丝汤家里人喜欢吃鱼虾，所以平时一般都是以鱼或虾为主，偶尔吃肉，孩子喜欢吃大排和子排，今天买的大排，做法仍旧是最拿手的红烧，肉嫩汁浓，孩子特别喜欢，一口气吃了两块。我们这儿的毛豆一般会分两季上市，国庆后上市的品种叫十家香，在煮的时候，香味过十户人家还能闻到，口感也要比春季的好吃，毛豆一般可以直接煮着吃，还有就是把毛豆籽剥出来和其他菜一起炒，有了毛豆籽的菜会增加许多鲜味，今天就是把毛豆籽和山药，胡萝卜一起炒，清淡鲜美。中午吃爆鱼面剩下的两块爆鱼，晚上用来煲了个粉丝汤，放上一把小青菜，特别鲜美。
文章插图
第2天：剁椒蒸鱼头，炒青菜，青椒毛豆炒海宁菜好久没吃鱼头了，买了个2.8斤的花鲢鱼头，做了剁椒鱼头，快手简单又好吃，而且节省时间，在蒸鱼头时可以做加外两个菜，这样可以尽量确保要在30分钟左右，能让他们吃上晚餐。海宁菜，咸菜的一个品种，看上去和我们这儿的咸菜没什么区别，但吃起来的口感和味道要好吃，最经典的做法就是青椒毛豆籽一起炒，这道菜，饭店点的人也很多。孩子爱吃青菜，所以基本上每天炒一碗青菜，这段时间就是绣花锦，小常菜轮着吃。
文章插图
第3天：板栗烧鸡，清蒸白鱼段，白灼芥兰秋天就是吃板栗的季节，板栗最经典的做法就是板栗烧鸡，或者板栗烧肉，板栗吸取了鸡肉的鲜美，汁浓醇厚，软糯入味，而板栗的清香融入到了鸡肉里，鸡肉也变得更加鲜美，两样菜加一起不仅好吃，营养也更加丰富。这段时间的白鱼也还算便宜，肉质最肥美，买一条白鱼可以吃上两顿，头尾红烧，中间的肉段清蒸，清蒸，既保持了鱼肉的鲜美，还可以节省时间。吃多了绿叶菜，换个口味，白灼芥兰，简单省事又好吃的一道菜。
文章插图
第4天：螃蟹鲫鱼汤，毛豆籽芋艿，干贝酱烧茄子今年的螃蟹相比往年要便宜好多，一般3两的螃蟹卖35元一斤，趁着便宜多吃些，螃蟹鲫鱼汤，也算是我们家的保留菜了，两样河鲜放一起，特别鲜美，吃到最后真的连汤也不剩一滴。做法也简单的，鲫鱼放油锅中煎至两面金黄后加入开水，然后把处理好的螃蟹一起放入锅中，煮至汤浓稠就可以了。芋艿和毛豆都是这个季节上市的菜，芋艿软糯，加上毛豆的鲜美，特别好吃，两样放一起炒，10分钟就能出锅。超市茄子优惠，还是第一次买这种大的茄子，加上点干贝酱炒一炒，特别下饭。
文章插图
第5天：油爆明虾，莲藕蒸肉，清炒菜心秋季在我们江南除了芋艿，茭白这两样水中植物外，最多的还有就是莲藕了，莲藕除了直接炒着吃或者煲汤外还可以这样吃，比藕夹省事，吃起来却特别鲜美。现在的明虾，特别肥美，个也大，吃起来也特别过瘾，油爆明虾，比直接水煮要入味好吃。清炒菜心，本来想做香菇菜心，但香菇忘记泡发，所以，直接炒着吃，没有过多的调料，特别清爽。