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7、将焯水好的西兰花和胡萝卜一起捞起沥干水分待用 。

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8、热锅凉油，倒入鸡蛋液下锅煎，鸡蛋煎凝固后，炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老影响口 。

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9、锅里再添少许油，放入大蒜下锅，翻炒出香味来 。

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10、加入焯水断生的西兰花和红萝卜下锅一起翻炒一下 。

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11、再加入提前炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀 。

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12、加入少许的蚝油和盐提鲜调味，大火翻炒均匀即可 。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：素炒西兰花就做好啦，这样做出来的西兰花色泽翠绿，口感清香脆嫩，鸡蛋鲜香嫩滑，还有胡萝卜的脆嫩爽口，非常开胃好吃又下饭，虽然没有放肉一起炒，但味道也很鲜美，不放肉也很好吃，这三样食材搭配在一起炒，色泽黄绿红搭配，看着就很诱人，做法也很简单，我们全家人都很爱吃这道菜，基本上一周至少要吃3次，每回炒一盘都吃个精光，不爱吃蔬菜的小朋友这样搭配炒他也喜欢吃 。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、西兰花只是用简单的清水冲洗是不干净的，需要加入少许盐、面粉和食用碱一起浸泡清洗，这样洗出来的西兰花更干净卫生、吃着更放心 。
2、西兰花和胡萝卜需要先焯水一下，焯水时加入少许油盐，色泽更翠绿，焯水断生再炒，这样既能保证口感，营养也不容易流失，色泽也好看 。
【西兰花的做法大全家常窍门 西兰花的家常做法有哪些】3、配菜可以根据个人喜好来搭配，这里是加入了胡萝卜和鸡蛋一起炒，还可以搭配少许的木耳、瘦肉一起炒，也是非常营养美味的 。

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