【小面鱼】┄
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早上起床为自己家人煮上一碗热气腾腾的小鱼面，那些暖暖的爱意一定会食欲传递到心房，整整一天都是活力满满。或者下班回到家，从冰箱取出小鱼面，加上喜欢的调料，为自己来上一碗小鱼炒面，满满的幸福感！
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〖 食材清单 〗老南瓜汁160克、胡萝卜汁160克、青菜汁160克、中筋面粉300克、盐2克、青椒适量、洋葱适量〖 制作步骤 〗1、今天做三种颜色和口味，分别用到了老南瓜、胡萝卜和青菜；
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2、先来榨汁，老南瓜加清水打成细腻的糊，倒出来的时候过滤一下，胡萝卜和青菜都是同样的方法，加水打细腻，过滤倒出，然后每一种各取160克；
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3、现在我们就可以来和面了，300克中筋面粉、2克盐、160克南瓜汁，上手揉成一个光滑的面团儿，软硬适中就行，然后用保鲜膜包起来先放一旁；
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4、接着继续揉另外两个面团儿，面粉、水、盐的比例都是一样的，就是南瓜汁换成了蔬菜汁和胡萝卜汁，全部揉好后包起来醒面30分钟；
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5、面团儿醒好后不用揉，直接取出来，盘子里面撒些干面粉防粘；
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6、分别把3个面团儿都剪成小面鱼的形状，这个方法简单又快速
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而且吃起来还劲道弹牙，剪完后整整装了三盘儿，我们家最近几天都不用准备早餐了；
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7、接着我们来煮小面鱼，水开下锅煮，用铲子轻轻地拨动一下避免粘锅，煮开后再加点冷水继续煮3分钟；
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8、煮到小面鱼没有硬心，全部飘起来就好了，迅速捞出来过凉水，这样可以增加小面鱼劲道的口感；
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9、接着我们把小面鱼从冷水中舀出来沥干水份，再来一勺油翻拌均匀，这时候的小面鱼就做好了，颜色漂亮，口感劲道；
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10、吃不完的直接装进保鲜袋中，然后放冰箱冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接下锅做汤面和炒面都可以，也不会粘成一坨；
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11、我们继续来做个炒面，锅里先把肥肉煸炒出油，下洋葱翻炒，出香味儿后把青红椒加进来炒至断生；
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12、最后把小面鱼也加进来一起炒，来调个味儿，1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、一点点鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
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香喷喷的炒面就做好了，用来做早餐和正餐都可以
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