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玛德琳口感香醇，加入柠檬果肉和果汁之后清爽、略微淡淡的柠檬酸；细砂糖我减量放的，喜甜可适量调整；成品可以做6-7个柠檬玛德琳。
By @_Kitty_
用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 150克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 3克
• 黄油 165克
• 细砂糖 50克
• 柠檬皮屑加柠檬汁 6克
• 海盐 1.5克

做法步骤

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1、鸡蛋打入盆中


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2、黄油隔热水融化成液态，然后放到一边，温度降到室温状态


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3、白砂糖倒入鸡蛋液继续打散


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4、柠檬皮屑只要表面，再压一些柠檬汁，备用


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5、泡打粉、低筋面粉奶粉混合均匀


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6、鸡蛋液筛入粉类


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7、搅拌到顺滑状态


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8、慢慢倒入室温状态的黄油


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9、再倒入柠檬汁搅拌均匀


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10、盖上保鲜膜冷藏2-3小时，或者隔夜更佳


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11、烤箱提前预热，上下火180°，模具刷黄油，筛一些低粉，面糊挤进去


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12、放入烤箱烘烤18分钟


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13、风味十足的玛德琳出炉


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14、你爱了吗


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15、秋天，快乐。
小贴士黄油降温到室温再使用哈！
【柠檬玛德琳】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！