蒜香蒜香排骨

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1、猪排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌制20分钟3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入烤箱烤20分钟，熟后取出即可

酸菜鱼

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【家常菜菜谱做法8】
1、先把这鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子里。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了

蜜烧香菇

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主料：香菇
调料：韩国烧汁 蜂蜜
第一步：备料
香菇泡水清洗切块
第二步：挂糊
香菇放入碗中拍粉 加入少许水抓匀备用
第三步：炸制
锅中烧油至6成热下入香菇炸熟 炸制微黄捞出
第四步：炒制
另起锅加底油 加入韩国烧汁 蜂蜜 香菇 炒匀出盘

辣椒炒肉

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原料：尖椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克。
调料：猪油50克，拍散的蒜子10克，龙牌酱油8克，盐6克，味精5克。
做法：1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。
2、净锅炙热入尖椒椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
3、锅入猪油烧至五成热，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下入擂蔫的青椒，淋入龙牌酱油，调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。