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长寿菜 ， 又名叶用甘薯 ， 俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶 ， 四川称之为苕尖 ， 是甘薯的叶、叶柄和芽梢部 。 这些长寿菜在我国南北各地都有栽培 ， 以收获地下块根为主 ， 叶蔓作饲料 ， 民间也有采食叶作为粗菜 。 近年发现 ， 薯叶中含丰富的营养物质 ， 是维生素历、矿物质钾、钙之来源 ， 而且其病虫害甚少 ， 很少使用农药 ，

与其它叶菜相比 ， 抗病性更强 ， 生长速度快 ， 为夏季叶菜的好品种 。 它在人们追求享受大自然风味的过程中得到了重视 ， 作为一种优良的深绿色蔬菜在台湾省得到了迅速的发展 。 那么在我们的民间 ， 什么样的植物菜也被称为长寿菜呢?长寿菜之一:海草 ， 碘的冠军 。 海带是大叶植物大叶的总称 ， 又称海草、海带 ， 生活在海洋中 ，柔韧性和皮带一样长 ， 因此得名 。 海带具有极高的营养保健价值 ， 被誉为“海菜”、“长寿菜”、“碘冠军” 。 医学研究发现 ， 海带中的钙可以防止血液酸化 ， 这是导致癌症的因素之一 。 海带中的有机碘具有类似激素的作用 ， 可以改善人体生物活性物质的功能 ， 促进胰岛素和肾上腺素质激素的分泌 ， 提高脂蛋白酯酶的活性 。

促进肝脏、脂肪和肌肉组织中葡萄糖和脂肪酸的代谢和利用 ， 发挥其降血糖、降血脂的作用 。 海带富含钾 ， 具有平衡过量钠摄入和扩张外周血管的作用 ， 可防治高血压 。 长寿蔬菜之二:氨基酸之王——香菇 。 历史传说:“烧蘑菇”又称“长寿菜” ， 原明代宫廷菜 ， 后在民间流传 。 香菇是最好的食用菌 。被称为“蘑菇女王” 。 它含有30多种酶和18种氨基酸 ， 其中8种是人体所需要的 ， 其中7种存在于香菇中 。 干蘑菇每100克含有13克蛋白质和多种其他营养物质 。 长寿蔬菜三:天然保健产品——蕨菜 。 蕨类又称长寿菜 ， 又称龙爪菜、龙首草等 ， 它是一种野生植物 ， 素有“山菜之王”的美誉 ， 产于山区 ， 分布全国 ， 东北、西北、内蒙多地 。
蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖、矿物质和多种维生素 。 这道菜不但味道鲜美 ， 而且能化痰生津 ， 清气上 ， 浊气下 ， 常吃明目 ， 清目 ， 润肤 ， 长寿 。 长寿菜:天然抗生素-马齿苋 。 马齿苋又称五行草 ， 广泛分布于中国 ， 是一种古籍 ， 早有记载对人类野菜的贡献 。 由于其食物新鲜干燥 ， 可以作为草食 ， 并具有很好的医疗效果 。
【长寿菜是一些什么植物菜？民间百姓常见的长寿菜有哪些品种和功效】因此 ， 我国民间又称其为“长寿菜”、“长寿菜” 。 通过药理学实验证明 ， 马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑制作用 ， 有“天然抗菌素”的美誉 。 朋友们 ， 这几款长寿菜大家都很熟悉吧 ， 希望朋友们不仅要经常吃这些长寿菜 ， 还要知道心能活得长久 ， 心平气和 ， 从高而生这一道理 。 祝你身体健康 。