导读：蒸鸡蛋羹时，多加2种“食材”，鲜嫩多汁，保护视力提高智力!蒸鸡蛋羹的时候，一定要放上这两样，作用特别大！鸡蛋是我们生活中吃的非常多的食物，鸡蛋中含有很多的营养，而且做法还非常的多，其中鸡蛋羹是鸡蛋的很好吃的一种做法，特别是小孩子们爱吃。当孩子不喜欢吃鸡蛋的时候，妈妈就可以给孩子做一个鸡蛋羹，这样孩子是一定会吃的。一般我们在做鸡蛋羹的时候，很可能一不小心就做的特别的腻，其实在做鸡蛋羹的时候，我们可以向里面放入一些其它的食材，这样口感会变得特别的好。今天就告诉大家一种鸡蛋更改的做法。选择的配菜是西蓝花和胡萝卜，这两种食材吃了之后对小孩子的眼睛和智商都是有好处的。

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需要用的食材有鸡蛋和西兰花还有胡萝卜还有适量的盐和温水。做法：第一步把西兰花洗干净，再在水里过一遍水，大概一分钟就可以捞出来了。第二步把胡萝卜切碎还有西兰花也切碎。第三步打两个鸡蛋，再向里面放一些温水。

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第四步向碗里放入胡萝卜和西兰花，还可以放一点肉。第五步是搅拌一下鸡蛋。第六步是在鸡蛋上面放一个保鲜膜，扎几个小洞，再水开的时候放锅里，大概十五分就可以了。水和鸡蛋放的量要掌握好，如果水太多的话鸡蛋羹没办法成型，如果水太少的话口感会感觉特别的老。

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还有就是加水的时候，不用一定用温水，凉白开也可以，只是温水比较容易成型。