猪肉新吃法，好吃不腻，营养开胃，蒸一蒸就上桌，懒媳妇必学！ _吃法

导读：猪肉新吃法，好吃不腻，营养开胃，蒸一蒸就上桌，懒媳妇必学！粉蒸肉应该是我们大家都非常熟悉的一道传统菜，每当过年的时候，家里总会摆上一大碗的粉蒸肉，粉蒸肉是五花肉经过腌制之后，将炒熟的米粉和腌制好的肉掺汁裹起来蒸制而成。粉蒸肉有肥有瘦，所以不会感觉很腻，而且酥而爽口，让人吃了以后很难忘记。

文章插图
我们一般做粉蒸肉的时候用的都是米粉，但我这次制作的时候用的不是米粉，而是选用了小米，小米也是我们非常熟悉的一种食材了，虽然它的成本是比较高的，但它却有这非常好的养胃功能。而且这次我在制作的过程中，在下面铺上了一层山药，这样一来，这道菜就会变得非常养生了。

文章插图
制作粉蒸肉的第一步就是我们要准备好足够的食材，首先是把五花肉洗干净。第二步就是把五花肉切成肉片，然后在里面加入料酒，生抽，蚝油等调味品搅拌均匀。第三步是用保鲜膜把肉包裹起来放进冰箱腌制一会儿。第四步是要将准备好的小米浸泡一小时，沥干水分。第五步需要把山药切成小段，然后铺在肉的下方。第六步是把腌制好的肉拿出来和沥干后的小米混在一起。第七是把裹上小米的肉片放在山药的上面，然后开大火，过一段时间调为小火，然后等待一个小时。最后直接就可以出锅了。