我做早餐特别快，25分钟全上桌！朋友圈：不可能，至少1个小时
每天早起做早餐已经有三四年了，这一路走来，最大的收获就是让家人养成了按时吃早餐的好习惯。而我自己也改掉了拖拖拉拉的毛病，做事情的效率越来越高。
早上为了多睡会，做早餐就要尽可能地快。我每天做早餐的时间把控在30分钟以内，比较耗时间的会提前做好准备，争取早上以最短的时间端上桌。看看我家今天的早餐，油酥发面饼、水蒸蛋、红枣米糊、牛排&素炒，这些看起来还不少吧，其实只用了25分钟。发到朋友圈，都表示不可能，说：这些做好至少要1个小时吧。下面看看我的早餐如何做到这么快的吧。

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我家早餐爱吃发面饼，好消化，好吸收。但是发面食物做起来很耗时间，为了节约早上的时间，我会在头一天晚上把发面揉好，用保鲜膜包紧放在冰箱冷藏发酵。油酥也提前做好，面粉中加入白糖，再浇入热油，搅拌成面糊，也一起放冰箱冷藏。早上起来，把发好的面团擀成薄饼，抹上油酥，卷起来，再分成小剂子。然后把小剂子盘起来，擀成长饼，用电饼铛烙至两面金黄即可。





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红枣小米糯米糊
小米和糯米淘洗干净，红枣去核后切成小丁，一并放入破壁机中。再加入适量清水，选择米糊键，剩下的就交给破壁机好了。18分钟后，细腻香浓的米糊就做好了。

鸡蛋打入碗中，再加入比蛋液稍微少一点的温水，再加入一点点盐，用打蛋器充分搅打均匀。然后撇去表面的浮沫，开水上锅，上面倒扣一个平盘，大火蒸10~12分钟。出锅淋上香油和生抽即可。我这一碗蒸了3个鸡蛋，分成3份，一家人三口每人一份。





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【我做早餐特别快，25分钟全上桌！朋友圈不可能，至少1个小时】木耳和芦笋开水烫至断生，沥干水分。煎锅中倒油，油热后放入牛排，中小火把牛排煎至8分熟，然后倒入焯过水的木耳和芦笋，还有一点红椒片，大火翻炒几下，再给素菜加点盐调味就可以出锅了。盛入盘中，牛排切成小块就可以上桌了。





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做早餐，合理分配时间很重要。发面饼做起来比较费时间，所以必须提前把面团揉好，放在冰箱冷藏发酵，早上起来就可以直接操作，省了不少时间。另外，破壁机做米糊是不需要盯着的，这其中的时间就可以做其它事情。剩下的就是烙饼、炒菜和炖蛋。饼是用电饼铛做的，烙饼的过程就把菜和蒸蛋做了。所以，最后全部一起上桌，25分钟就可以轻松搞定了。早餐这样安排，做得快，自己也不累。





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