全自动面条一体机价格鲜面条的制作方法以及配方商业版 _中国

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重庆鲜面条的制作过程

文章插图

主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量
辅料：面粉适量、盐1勺
1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。 2、再加上少许的水，和成一块面团。 3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。 4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。 5、用压面机压成自己喜欢的厚度。 6、再压成自己所需的面条形状。 7、自制面条就完成了。
鲜面条需要煮多长时间水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候这个时间大概是5分钟，一般就可以了。
【鸡蛋汤面条】
用料步骤
1.鸡蛋，炒一下，放少许葱2.加入切好的番茄3.熬出番茄汁4.加入面条和青菜拓展资料
【饮食文化】
在中国，最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
《荆楚岁时记》说：“六月伏日进汤饼，名为避恶。 ”恶，疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染最少的食品，会大大减少疾病的发生。病人抵抗力差，当然要吃最洁净的食品。这也就是为什么千百年来，侍候病人的饭食，多用面条。
今人考证，汤饼实际是一种面片汤，将和好的面团托在手里撕成面片，下锅煮成。如果将“撕”改成“刀削”，就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面。后来制面工艺改为：先揉搓到像筷子那样粗细，一尺一断，盘中盛水浸。 “宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮”（《齐民要术》），这时面的样子类似宽面条。到晋时，又成细条状。傅玄《七谟》道， “乃有三牲之和羹，蕤宾之时面，忽游水而长引，进飞羽之薄衍，细如蜀茧之绪，靡如鲁缟之线”，这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了。
面条的形状最后定格为长条。到宋代，汤饼也改称为面条（唐时叫“馎饦”）。面条的这种样子，使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面？宋人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘长寿’面也。 ”为什么面条能作为人长命百岁的象征？因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿” 。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。
参考资料
面条（中国传统食物）_百度百科
鲜面条加工技术大全面条不白不亮，还粘，还断？展开全部
那是你的面粉出了问题，天气太热了，面粉有点变质，高温天气面粉不能储放时间太长，附则做出来的面条就像你说的那样了！
鲜面条的制作方法原料：面粉500g，鸡蛋3个，盐10g，清水300g 。

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