说起烘焙，三年前我还是一个从来都没进过厨房的人，就因为看到一个邻居发的朋友圈，做了许多蛋糕和面包，我就下定决心也要学会做，咨询了邻居后，给我推荐了长帝烤箱，我就在网上开始订购，买了一款便宜的款，因为害怕自己做2天就没了兴趣，结果是收到烤箱插上电试了试烤箱是好用的，然后就把烤箱放地下室，半年没有看过摸过一次，老妈就开始唠叨说当初就不应该买，连饭都不会做，还要学什么烘焙，纯属浪费钱，我是迫于无奈又觉得不好意思，就硬着头皮将烤箱搬回家，开启了我的烘焙之路。也给想要学烘焙的朋友提个建议，如果你真的喜欢，那就好好的学，好好的做，如果你只是偶尔感兴趣，又没有太多的时间，我劝你还是去店里买着吃更划算，因为一入烘焙深似海，各种模具和材料也是需要花费很多的金钱，另外时间也要足够才可以，好了，唠叨这么多，给大家分享一下家庭版简单易操作的蛋挞制作方法，喜欢的朋友可以试一试。

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《所需食材》蛋黄2个、白糖20克、黄油或者玉米油7克，炼乳1勺、淡奶油适量（不怕胖的可以多放点）、纯牛奶150ml、小蛋挞皮16个。

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《制作过程》先来制作蛋挞液：我今天用的玉米油，因为用黄油还要提前融化，将玉米油放入碗里，2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用到蛋黄部分，也放入碗中。

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再加入白糖，搅拌蛋黄和白糖彻底融化为一体。

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倒入一勺炼乳，我用的普通吃饭的勺子。

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再倒入150ml纯牛奶，再倒入适量淡奶油，因为怕胖没放太多，这个淡奶油根据自己喜欢来放就行，不怕胖的可以多放一点，所有食材搅拌均匀，蛋挞液就做好了。

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烤盘内摆放蛋挞皮，我买的是小的那种，烤盘里刚好摆满是16个，用勺子将蛋挞液倒入蛋挞皮内，8分满就可以。

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烤箱提前180度预热，将烤盘上下火中层放入烤箱，220度烘烤13分钟就可以了，蛋挞皮大小不同，如果是大的蛋挞皮，需要烘烤25分钟左右，可以提前观察蛋挞表面出现焦糖色为准，说明蛋挞就已经烤好了。

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一定晾凉再吃，小心烫嘴，一口一个外焦里嫩，香酥可口，还有一股淡淡的奶香味，非常的美味。喜欢吃的的朋友如果喜欢烘焙，一定先从蛋挞入手，操作简单，全程都没有任何难度，我家俩孩子经常帮我一起制作，可以更好的锻炼孩子的动手能力，比外面买的更健康放心。

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快乐生活从早餐开始，今天的蛋挞你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。